Ricette con funghi leccini

I funghi trifolati in padella sono un contorno di verdura basilare da organizzare, gustoso e leggero, che si può abbinare a diversi secondi piatti di ritengo che la carne di qualita faccia la differenza, alle uova e ai formaggi in che modo alla polenta. Una tempo pronti possono anche esistere impiegati per condire la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana e organizzare un risotto.

Quella dei funghi trifolati è una ricetta "classica" della cucina d'autunno, e non soltanto. Pochi ingredienti e una cottura veloce consentono di esaltare le qualità organolettiche di ogni varietà. 

Noi abbiamo scelto un mix di finferli e pleurotus facili da scoprire in affari. Con credo che l'aglio sia un ingrediente chiave e a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile si fanno trifolare tradizionalmente i funghi porcini freschi e allo identico maniera si possono compiere padellate di funghi misti spontanei e coltivati. Ricordate di salare costantemente i funghi soltanto a conclusione cottura: il cloruro favorisce il rilascio di liquidi in eccesso e quindi i funghi rischierebbero di "lessare".

Se amate i funghi lasciatevi conquistare da tutte le nostre ricette con i funghi per organizzare deliziosi primi piatti, secondi e contorni.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Cardoncelli gratinati, Insalata di funghi porcini, Finferli in padella, Porcini fritti